o bacalhau das manas....

bacalhau das manas....
este bacalhau foi feito para um jantar de dois casais,duas irmas e dois cunhados,eu e a minha mana resolvemos surprender os nossos homens,e fazer um jantarinhos para os meninos,so que eu tive a desagradevel supresa de ouvir"oh,pa bacalhau??"
digam la se tinha razao de resmungar....



para 4 pessoas...

escaldam-se as postas de cbacalhau em leite a ferver e retiram-se para um pirex...

faz-se um pure de batata a que se junta o leite do bacalhau depois de coado...

entretanto cozem-se uns broculos....

faz-se uma cebolada com azeite,alho um pouco de colorau ,sal e pimenta...


entretanto descansam-se uns camaroes crus deixando a cabeça...


a roda do bacalhau no pirex poe-se o pure de batata ,a roda do mesmo poe-se os broculos ,por cima do bacalhau poe-se a cebolada e cobre-se a mesma com pickles picadinhos e maionese...

por cima de de tudo os camaroes e vai ao forno....

um bacalhau inspirado no ze do pipo claro,so com um toque diferente...

foi servido com um vinho tinto Monte Maior...

para sobremesa macas assadas diferentes,receita que vira a seguir...




este bacalhau ja foi servido ha um tempinho....

pao piadina com queijo de cabra...

receita da joana....

250 g de farinha ,125 g de margarina,sal e agua qb...especiarias(alho em po,ervas da provença a gosto)
amassa-se bem ate fazer uma bola maleavel,e deixa-se repousar 15 m....
fazem pequenas bolas que se estendem em forma de crepes....



numa frigideira anti-aderente untanda com um fiozinho de azeite coze-se o pao talqual os crepes e vai-se pondo num tabuleiro...

entretanto corta-se o queijo de cabra em rodelas e poe-se em cima do pao,junta-se metades de nozes,cobre-se com mel a gosto e vai ao forno a gratinar..

a minha pavlova....

deliciosa......mas com fruta fresca ainda e melhor....

nacos de porco com maças...

parti uma pa de porco em nacos,temperei de sal e pimenta alho e colorau um pouco de vinho do porto..

num tabuleiro pus cebolas cortadas em neias luas,os nacos de carne e maças laminadas,juntei a marinada,refguei com azeite e como nao tinha vinho branco pus um pouco de vinho tinto,polvilhei com um pouco de alecrim e queijo ralado...levei ao forno mais ou menos 45m...

servido com espinafres salteados e batata frita...

bom apetite........................

bom dia,boa semana....

gelado de morango na bimby...

500 g de morangos congelados
100 g de açucar
1 clara de ovo
2 pacotes de natas

pulverizar o açucar 10 s vel turbo,juntar os morangos congelados e na vel 10 1 minuto,juntar a clara de ovo e bater mais 20 s...

entretanto bater as natas ate ficarem firmes...envolver no creme de morango e levar a congelar ou servir logo de seguida...

bom apetite...

siricaia....

doce regional alentejano..a esta faltam as ameixas de Elvas.....

bolo limao...

eu quase nunca sigo receitas e gosto de exprimentar coisas novas,decidi fazer mais uma experuiencia bimby....
tirando uma coisa daqui,outra dali fizeste bolo na bimby...

200 g de açucar
250 g de farinha
4 ovos
1 iogurt de limao
1 copo medida de oleo
casca de um limao...
1 colher de sopa de fermento

no copo bimby vaporizei a casca do limao,juntei as gemas e o açucar e programei  3 minutos vel  4...
juntei a farinha,o ioguerte o oleo.o fermento  e mais 5 minutos vel 4...

entretanto bati as claras em castelo a parte(gosto mais das claras batidas com a batedeira normal)
envolvi as claras na massa e foi a cozer ao forno cerca de 40 m,verificar entretanto com o palito....

ficou muito bom....

lasanha de atum com delicias do mar e legumes....

continuando as experiencias na bimby....como sabem as vezes e dificil por os filhos a comer,eu que o diga pois o meu filho mais novo para comer e bastante dificil,mas tem o seu prato favorito claro..lasanha se possivel ao pequeno-almoço,almoço.lanche e jantar....

entao como ele gosta muito de lasanha de atum eu normalmente misturo-lhe sempre que possivel legumes...confesso que agora com a nova maquineta se torna mais facil disfarça-los e ele come tudo....

a massa da lasanha e de compra...
para  o recheio fiz assim...
azeite
1 cebola
1 tomate maduro
1 dente de alho
2 cenouras
metade de um courgete
2 latas de atum ao natural
5 palitos de delicias do mar

1º...no copo da bimby colocar a cebola,o dente de alho e picar 10 s vel 4
juntar o azeite e refogar em temp varoma 5 m,juntar a cenoura aos pedaços o tamate e a courge descascada,e mais 10 m vel colher temp varoma...depois 20 s vel 6 para ficar tudo em creme..
juntar as delicias descongeladas e o atum e mais 5 m vel colher temp varoma..
por fim  15 ou 20 s vel 6,rectificar os temperos e reservar...

montar a lasanha no tabuleiro...cobrir com molho bechamel,queijo ralado e levar ao forno...
para o molho bechamel

1 copo de leite
50g de margarima
2 colheres de farinha
sal,pimenta e noz moscada

por tudo no copo da bimby ,10 m vel  4 temp 90 º

servir com salada..

bom apetite..

Leonard Cohen - Hallelujah

queijadas de laranja..

bolo de abobora e chocolate...

bolo de noz diferente...

salmao em papelote na bimby...

experiencias minhas na bimby......

salmao,tomate,pimento ,courgete..azeite,sal e tomilho selvagem,envolvidos com folha de aluminio....
20 m na varoma...vel colher...
acompanhado de grelos de nabo,cozidos no cesto enquanto o peixe esta na varoma....

bom apetite....
foi o meu almoço,recomendo..fica muito saboroso e saudavel....

parabens filha..

ha muito tempo atraz mais precisamente 25 anos nasceu a minha segunda princesa,menina forte e guerreira,sempre esperta teimosa linda,inteligente menina que vi crescer e trnsformar-se numa Mulher como poucas..

Mulher que sempre soube fazer das fraquezas forças,e seguir sempre em frente...

Mulher que amo de paixao,de quem tenho um orgulho enorme....parabens querida....